"Festa dei Sughi" a Castello d'Argile (BO) dal 17 al 20 settembre 2015

C'è aria di vendemmia nell'aria. E anche in pianura ci si organizza, con una "Festa dei Sughi" a Castello d'Argile (BO) dal 17 al 20 settembre 2015. Ma cosa sono i sughi d'uva? Un tempo  nelle corti o nelle aie contadine subito dopo la mostatura del succo d'uva si tenevano delle belle feste. Il mosto si faceva bollire con farina e zucchero ottenendo una specie di budino, il "sugo", ottimo da gustare al cucchiaio. Ciò che andremo a degustare a Castello d'Argile (BO) è il prodotto caratteristico delle campagne locali preparato artigianalmente con il mosto di uva pregiata, denominata "Clinto" o "Clinton". Il Centro feste si trova in  Via Leopardi, 3, Mascarino, Castello d'Argile (BO). Per info  051 6868882. Gli stand gastronomici sono aperti mezzogiorno e sera.