"Sagra del Bartolaccio" a Tredozio (FC), 6 e 13 novembre 2016

Segnalo domenica 6 e 13 novembre a Tredozio (FC) la tradizionale "Sagra del Bartolaccio", dalle ore 10.00 alle ore 19.00 nelle vie del centro storico. Testare il bartolaccio, per i suoi ingredienti e per la sua genuinità, significa riscoprire un alimento antico. Oggi lo possiamo considerare Street Food, ma viene dal passato, e ci parla delle belle tradizioni del territorio di Romagna. Il composto è realizzato con patata gialla passata in purea, pancetta di maiale, grana padano stagionato, sale, pepe e altre spezie. Viene cotto alla lastra subito dopo l'acquisto, e deve essere consumato caldo, accompagnato da un buon bicchiere di vino, preferibilmente rosso.

In piazza Vespignani a Tredozio (FC) sarà inoltre possibile degustare altri piatti  poveri della tradizione contadina: polenta paciarella, dolci di castagna, caldarroste, e altri ancora. Ci saranno spettacoli itineranti con gli artisti di strada e mercato degli hobbisti e degli artigiani locali. L'ingresso è libero.